Cătălin Scărlătescu, unul dintre cei mai faimoși chefi din România în prezent, a parcurs un drum lung și anevoios pentru a ajunge unde este acum.
Deși acum este recunoscut pentru mâncărurile sale excepționale și prezența sa mediatică, acesta a pornit de jos. La începutul carierei sale, Cătălin a fost nevoit să se lupte pentru a face față muncii grele cu salarii foarte mici. Cu toate acestea, cu perseverență și multă muncă, câștigurile sale au crescut și a ajuns la un nivel la care puțini bucătari reușesc să ajungă.
Este interesant de aflat cum a reușit Cătălin să convingă conducerea restaurantelor unde a lucrat să îi mărească salariul. Cu siguranță, a trebuit să își demonstreze abilitățile în bucătărie și să aducă valoare locului de muncă. Poate a primit mai multe responsabilități și și-a asumat sarcini suplimentare. Sau poate și-a creat o reputație excelentă printre colegi și clienți, ceea ce i-a adus un nivel superior de recunoaștere și respect.
Indiferent de ceea ce a făcut pentru a-și crește veniturile, este clar că Cătălin a muncit din greu și a avut perseverența necesară pentru a reuși. Astăzi, este o sursă de inspirație pentru tinerii bucătari care visează să ajungă la fel de cunoscuți și apreciați ca el.
A descoperit pasiunea pentru gastronomie în adolescență
Cu toate acestea, a avut nevoie de mult timp și efort pentru a ajunge la nivelul de succes pe care îl cunoaște astăzi. La doar 16 ani, tânărul a ales să își urmeze pasiunea și să își dedice întreaga energie pentru a deveni bucătar. A renunțat la studii și și-a pus în practică toate cunoștințele acumulate prin experiența dobândită în bucătăria propriei sale case.
La începutul carierei sale, Cătălin Scărlătescu a început să lucreze ca și curier la un hotel de pe litoral. După doi ani de muncă asiduă, și-a câștigat încrederea angajatorilor și a fost promovat la curățenie și manipularea mărfurilor. Mai târziu, a obținut primul său loc de muncă în bucătărie, îndeplinind sarcini simple, cum ar fi curățarea legumelor.
Cătălin Scărlătescu și-a continuat drumul în domeniul culinar și și-a găsit un loc de muncă pe un vas cargo, unde a ocupat postul de steward. După terminarea contractului, el s-a mutat în Germania, unde a lucrat într-un restaurant timp de mai mulți ani și a învățat toate secretele gastronomiei germane. A devenit un bucătar priceput, iar câștigurile sale materiale au crescut semnificativ. În Germania, Cătălin a câștigat o sumă remarcabilă, primind un salariu echivalent cu cel al unui medic – 3.500 de mărci.
A început cu 300 de dolari
Cătălin Scărlătescu a revenit în România cu experiență dobândită în străinătate și s-a angajat ca șef bucătar la restaurantul Angels din București. Cu toate acestea, salariul său era mult mai mic decât cel pe care îl obținea în Germania. Deși avea această poziție de conducere, câștiga doar 300 de dolari lunar.
Citește și Cât câștigă de fapt Selly din vlogging și colaborări
Cu toate acestea, Cătălin Scărlătescu nu s-a descurajat și și-a demonstrat abilitățile în bucătărie. Într-o lună de muncă, a reușit să convingă patronii restaurantului să îi mărească semnificativ salariul. În plus față de cei 300 de dolari inițiali, i s-au mai adăugat 2.500 de dolari. Astfel, popularul bucătar a început să câștige un salariu de 2.800 de dolari.
„Pot să spun că în 2002-2003, când am venit eu în România, m-am întors din Germania… eu pe vremea aia aveam 3.500 de mărci. Luam salariul cât lua un doctor în Germania. Am venit în România și am început cu 300 de dolari și, după o lună de zile aveam 2.800 de dolari”, a declarat Cătălin Scărlătescu, în cadrul podcast-ului realizat de Mihai Morar.
Dacă ți-a plăcut articolul, distribuie-l și prietenilor tăi și urmărește pagina Uups pe Facebook.
Respect! David Popovici şi-a donat medalia de aur pentru copiii bolnavi de cancer
